Description
Dans quels plats utiliser l’assemblage pain d’épices ?
Explorez des saveurs délicates aux notes de cannelle avec l’assemblage pain d’épices
À la fois épicé et réconfortant, l’assemblage pain d’épices est celui qu’il vous faut pour faire vous-même vos pains d’épices maisons et bluffer vos convives en le grillant et y étaler un foie gras. Ce mélange est parfait dans une pâte à biscuits sablés pendant la période des fêtes de fin d’année. Innovez en le saupoudrant sur un poisson blanc en papillote.
Comment utiliser le mélange pain d’épices ?
Nos idées recettes pour utiliser le mélange pain d’épices dans votre cuisine :
- cabillaud aux saveurs de pain d’épices : saupoudrez 2 cuillères à café dans votre sauce après avoir ajouté la crème fraîche liquide ;
- pain d’épices au miel : ajoutez 2 cuillères à café dans votre pâte ;
- sablés de Noël : ajoutez 3 cuillères à café de mélange dans la préparation de votre pâte sablée ;
- poêlée de légumes aux saveurs pain d’épices : saupoudrez 1 cuillère à café dans vos légumes avant de les faire revenir à la poêle ;
- brioches saveur pain d’épices : ajoutez 2 cuillères à soupe d’assemblage pain d’épices à la préparation de votre pâte à brioche ;
- tarte aux pommes : saupoudrez 1 cuillère à café de mélange pain d’épices sur votre tarte avant de la passer au four.
La recette du traditionnel pain d’épices
Ingrédients
160 g de farine ;
60 g de sucre cassonade ;
7 g de bicarbonate de soude alimentaire ;
160 g de miel d’acacia ou d’orange ;
70 g de lait ;
60 g de beurre ;
2 cuillères à café d’assemblage pain d’épices.
Réalisation
Préchauffez votre four à 155°C.
Beurrez et farinez votre moule. Mélangez les poudres (farine, sucre, bicarbonate et l’assemblage pain d’épices). Faites fondre le beurre au bain-marie. Mettez le miel à chauffer afin qu’il soit bien liquide puis mélangez-le avec le lait. Ajoutez-y le beurre fondu et les poudres mélangées, remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
