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La semoule de blé dur fine sera idéale pour la conception de vos recettes de gâteaux de semoules, quenelles, gnocchis, pâtes alimentaires.
Conseil de préparation :
Dans une casserole, versez un volume de semoule pour trois volumes d’eau. Mélangez la préparation jusqu’à homogénéité. Cuire à feu doux tout en remuant la préparation avec un fouet. Retirez du feu lorsque la texture souhaitée est obtenue. Le temps de cuisson varie en fonction de la quantité de semoule préparée et de la texture souhaitée. Assaisonnez selon votre convenance.
Idée recette : Gâteau de semoule
Pour 4 personnes : 1L lait / 100g sucre / 1 gousse de vanille / 125g semoule / 3 oeufs / beurre
Porter le lait à ébullition avec le sucre et 1 gousse de vanille fendue (ou autre parfum).
Jeter la semoule en pluie, mélanger à la cuillère en bois pendant 5 à 10 minutes à feu doux. Laisser gonfler un peu la semoule.
Hors du feu, incorporer les oeufs, bien mélanger. Verser la préparation dans un moule rectangulaire beurré.
Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes. Nappez de caramel au dessus si vous le souhaitez.
Prix : 3,80€/kg
Ingrédient : blé dur biologique
Allergènes : GLUTEN – traces possibles de soja
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie 1442KJ / 340kcal
Matières grasses 1,4g dont acides gras saturés 0,4g
Glucides 70g dont sucres 1,6g
Fibres alimentaires 3,1g
Protéines 10g
Sel 0
| Poids | 100g, 200g, 300g, 400g, 500g |
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