Lentilles corail – 100g

Délicatement sucrées et à la jolie couleur orangée, les lentilles corail sont souvent associées aux épices et à l’Inde. Riche en fibres, en fer, en vitamine B et en magnésium, elle peut faire partie intégrante d’un délicieux repas végétarien grâce à sa forte teneur en protéines.

Conseils de préparation :

Prévoyez 60g de lentilles crues par personne (environ 1 verre pour 2 personnes).

Trempage inutile
Rinçage à l’eau froide

Conseils de cuisson :

Mettez les lentilles dans 3 fois leur volume d’eau, une fois à ébullition. Après ébullition, laissez cuire environ 10 à 15 minutes.

Plus vous les ferez cuire, plus elles seront en purée, n’hésitez donc pas à goûter les lentilles corail pour vérifier leur texture en fin de cuisson.

Prix : 3.50€/kg