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Les grains de riz arborio sont courts, presque ronds, et contiennent beaucoup plus d’amidon que les autres variétés de riz.
Ils sont ainsi très prisés pour la préparation des risottos, qui peuvent être agréablement agrémentés de champignons, de parmesan, d’asperges, de safran ou de crustacés.
L’arborio est aussi utilisé pour des plats qui doivent garder une forme spécifique tels que les sushis.
Prix : 4.20€/kg
Ingrédients : riz
Temps de cuisson : 15-18mn
Origine du produit : ITALIE
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie 1481KJ / 349kcal
Matières grasses 0,60g dont acides gras saturés 0,10g
Glucides 78g dont sucres <0.5g
Protéines 7.4g
Sel 0.01g
| Poids | 0,250g, 0,500g, 0,750g, 1kg |
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